Velká část programu Katana Matsuri je věnována ukázkám různých bojových umění používajících japonský meč.
V rámci kulturní výměny jsou zde zastoupeny také styly evropského šermu.
MJER Česká republika Komei Juku
Iaijutsu
ARS DIMICATORIA
Evropský šerm
Aikido Kenkyukai Praha
Kashima no Tachi
Kacubó Kenrikai
Kendo
Bujinkan Dojo Prague
Bujinkan Bugei
Shinbukan Praha
Iaido
Na akci se podílejí i další subjekty, zajišťující doprovodný program.